【ふるさと納税】長崎 対馬 地どり 砂肝 刺し 低温調理済：ふるさと納税　地鶏

【ふるさと納税】長崎 対馬 地どり 砂肝 刺し 低温調理済 2～3人前 150g 鶏肉 とり肉 鳥刺

高級地どりを低温調理！しっとり柔らかな砂肝
長崎県雲仙市　金額 5,000円
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長崎県雲仙市より、長崎対馬地どりの砂肝を冷凍にてお届けします。 スライスしておりませんので、ご家庭でカットいただきます。（カット方法の説明書あり） ●「低温加熱調理」とは？ 食材を専用のパックに入れ真空処理をおこない、加熱する際の温度を低温に保ったまま長時間をかけて加熱し、食材本来の柔らかさと水分をのがさないように調理する調理手法です。 細心の注意を払い、「低温加熱調理」にて、生食の食感を維持しつつ加熱調理しています。 特に、砂肝は生食と低温加熱調理後の食感の差が小さく、低温加熱調理に向いている食材です。 微酸性次亜塩素酸電解水による洗浄後、真空低温調理加工をしております。 万全を期して加工しておりますが、体調が優れない時や、免疫力・抵抗力にご不安のあるお客様は、加熱してお召し上がり下さい。 ●高級地鶏「長崎対馬地どり」とは？ ミシュラン3つ星店や5つ星ホテルも愛用する地どりです。 長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅の危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。 全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外

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